[ad_1]
Pepes merupakan makanan khas Jawa Barat yang kenikmatannya susah ditolak. Kamu bisa mengolah berbagai bahan menjadi pepes. Selain ikan, bisa juga dengan tahu yang lebih murah dan sederhana.
Cara membuatnya mudah. Dengan resep pepes tahu di bawah ini, dijamin makanmu jadi lebih lahap, deh! Coba, yuk!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan utama:
- 3 buah tahu
- 1 butir telur
- 1 buah tomat merah
- 10 buah cabai rawit
- 1 ikat daun kemangi
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- daun pisang secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- 3 buah cabai merah keriting
2. Haluskan seluruh bumbu dan tahu
Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan cabai merah ke dalam food processor. Haluskan seluruh bahan tersebut sampai lembut, lalu sisihkan ke wadah.
Setelah itu, haluskan pula tahu sampai lembut menggunakan garpu. Jika sudah, tuang bumbu halus ke dalamnya dan campur sampai merata.
3. Kukus pepes hingga matang
Ambil dua lembar daun pisang dan tumpuk menjadi satu. Berikan adonan pepes di atas daun secukupnya beserta dengan tomat dan daun kemangi. Bungkus menyerupai tum dengan rapat.
Selanjutnya, tata pepes di dalam panci kukus yang sudah dipanaskan. Kukus pepes selama kurang lebih 20 menit sampai matang. Segara angkat dan tiriskan jika sudah matang.
4. Bakar pepes di atas wajan datar
Siapkan wajan datar di atas kompor, lalu panaskan sebentar. Oleskan sedikit minyak, lalu bakar pepes tahu yang sudah dikukus di atasnya.
Tunggu sampai daun pisangnya menghitam dan tercium aroma harum. Jika seluruh sisinya sudah terbakar dengan merata, segara angkat dan sajikan pepes tahu bersama nasi putih hangat.
Kamu bisa menyajikan pepes tahu dengan sayur asem dan sambal bawang. Perpaduan menu yang bikin ngiler dan gak berhenti ngunyah!
[ad_2]
Sumber: Berita ini telah tayang di situs idntimes.com, klik link disini!
